Garrapiniada (Moraima)

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34 y 5





1. poner a cocinar en una paila u olla de boca ancha, 1 tz de maní, 1tz de agua y 1tz de azúcar
2. dejar hervir hasta que se evapore toda el agua
3. el azúcar se pega en paredes y se hace como polvo, continuar cocinando sin dejar de mover desde este momento
4. el azúcar se vuelve a derretir y comienza a verse brillante y tiene un poco de olor a caramelo quemado. Continuar moviendo.
5 cuando todo el caramelo se ha caramelizado, también se ha pegado al maní.
Retirar del fuego y mover hasta que se separen los manies uno de otro.
listo!!
Receta de Mory