Se fríe el chancho en una cucharita de margarina, alineando con muy poca sal, pimienta, ají en polvo. Se agrega el jugo de mandarina hasta que se evapore. Dejar que se asiente apenas para que se haga una base de jugo de la carne. Casi para servir agregar brocoli previamente cocinado al vapor y mas jugo de mandarina para despegar el jugo pegado. Mezclar para que todo tome el sabor y servir
A tomates pequeños (cherry) cortarlos por la mitad y agregar queso parmesano, oregano y aceite de oiva
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